香蕉外边有麻点可以吃吗 香蕉有黑点好吗

香蕉属后熟型水果,虽然树上或采后可自然成熟,但时间长,成熟不一致,风味也较差,故一般采收后需人工催熟。

香蕉外边有麻点可以吃吗

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可以,人工催熟才无麻点。香蕉成熟要一个过程,青绿色香蕉可以等其自然成熟再食用,但千万别选被人工催熟的香蕉,虽然色泽上跟完美的散发金黄色的香蕉很相似,但是自然成熟的香蕉表面会有少量麻点的存在,人工催熟的话无麻点。好香蕉带有金黄的光泽感;一些香蕉外部光泽是青绿色,这个不代表香蕉的品质,只是说明香蕉还未成熟,不适合选来食用;而外观上黑斑增多,且黄色香蕉还带有暗红色,这类香蕉过熟,也不应该选来食用。

香蕉

香蕉有黑点好吗

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若在香蕉外皮发现一些小黑点,这些都是比较正常的,因为自然成熟的香蕉会有麻点,每个部分可能不太一致,有黑点的可能成熟比较早。不过香蕉果体如果棱角比较明显,且完全无黑斑的存在,这样的香蕉外皮往往暗示这类香蕉可能是被催熟的,催熟的香蕉会对我们人体有一定的伤害,所以尽量不要选这类催熟香蕉哟。

香蕉怎么催熟

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1、可以取一干净的塑料袋,放进7分熟的香蕉和吃过的香蕉皮,绑紧袋口,3天后香蕉皮上出现咖啡色的芝麻斑点,和单纯用塑料袋催熟的更熟一些,而且越靠近吃过的香蕉皮的果皮部分,芝麻点越大。

2、苹果催熟,取一干净的塑料袋,放进7分熟的香蕉和一个成熟的苹果,绑紧袋口,3天后香蕉果皮上出现咖啡色的芝麻斑点,且果香浓郁,比单纯用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟,而且接近苹果处的部分出现过熟现象。

3、高温催熟,将袋子置于温暖的地方。高温能够显着加速香蕉的成熟。最好的催熟温度是65–68oF(18–20oC),这能最大程度地激发香蕉的风味和质地。这个温度差不多就是平常房间的室温。将香蕉放置在温暖的角落—如冰箱或火炉的上方,这也许能加快催熟的速度。这种催熟方法也许不能非常均匀地催熟水果,但是无碍于家庭食用。

4、白酒催熟,用棉球沾满高度白酒后放入香蕉食品袋中,将装香蕉的食品袋放在温度约25℃的地方,扎紧密封,大约3至4天后成熟。

香蕉怎么挑选

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1.观色:皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。

2.手捏:用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。

3.口尝:入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。

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