胆结石患者能吃鸡蛋羹吗

在现在的社会生活中,鸡蛋是我们非常常见的食物之一,它不仅营养价值丰富,而且功效和作用也是尤其显著的。鸡蛋有着很多的形式,不仅能够炒煮,还能做成鸡蛋羹呢,味道很好吃的。我们在日常生活中总是会出现很多各种各样的疾病症状,胆结石就是其中一个,那么胆结石患者能吃鸡蛋羹吗?

鸡蛋作为高脂肪的一种蛋类,尤其是蛋黄含有很高的脂肪,正常人可以吃鸡蛋,避免暴饮暴食即可,胆结石患者尽量少吃为好,适当吃些许也可以,但最好不要吃蛋黄。

专家介绍:当人体进食后,尤其是进食高脂肪食物后,小肠粘膜I细胞释放的一种叫做胆囊收缩素的肽类激素,这种激素可以促进胰腺腺泡分泌各种消化酶,促使胆囊收缩,排出胆汁。 其次,人体进食高脂肪的食物后,会刺激肝细胞分泌胆汁,通过胆囊收缩功能,把胆汁排到肠道消化食物,起到降低胆囊内胆固醇浓度的作用。 警惕:胆结石患者的胆囊是属于病态的,收缩功能远远没有正常人的胆囊那么好,当摄入大量的高脂肪的食物后,会刺激小肠粘膜I细胞分泌大量的胆囊收缩素,刺激胆囊剧烈收缩,这时,病态的胆囊负荷过大,会把结石排到胆囊颈部,造成胆囊堵塞,久而久之,会引起胆囊炎、胆绞痛等严重并发症。

1、胆结石病人多吃含维生素A的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

2、用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

3、多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

4、胆结石病人一定要吃早餐,不可空腹的时间太长。

5、胆结石病人也要经常运动,防止便秘。

忌辛辣油炸食品:辛辣调味品如辣椒、川椒等可增加胆囊收缩素的产生,胆道口括约肌紧张不能松弛,胆汁流出不顺利,故应禁用。油炸火烤食品,在高温下产生有毒物质,能刺激胆道,引起胆绞痛,也应禁用。

忌吃产气食品:胆石病及慢性胆囊炎病人,平时多伴有消化功能减弱,且常因胃肠胀气而加重病情。因此,豆类、红薯、芋头、大蒜、韭菜等易于引起胀气的食品应慎用。

看了上述对于胆结石患者能吃鸡蛋羹吗的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。胆结石患者在鸡蛋方面可以吃蛋清,蛋黄最好不要吃,会对身体造成某些影响的。我们要好好注意到有关这方面的知识,好好照顾自己的身体健康。

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