奶油蛤蜊汤的制作方法

大家都知道,汤的营养是很丰富的,基本上所有的孕妇和病患,都要用汤来补身体,这也是快速补充营养的主要方式。汤的种类也非常多,青菜、肉类、蛋类或者海鲜都可以做汤。下面小编就介绍一种海鲜汤,奶油蛤蜊汤,这道汤的味道鲜美,而且成本很低,且富含各种营养。

蛤蜊味道鲜美,营养全面,是物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛黄酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白、可防治中老年人慢性病的理想食品。

蛤蜊蛋汤原料:蛤蜊500克,鸡蛋2只,水发木耳15克,清水笋片25克,料酒、精盐、味精各适量。

蛤蜊蛋汤的做法:

①锅中放入清水烧滚,投入蛤蜊,滚至蛤蜊张开,捞出,取出蛤蜊肉,去内脏,洗净。锅中水澄清,滗出待用。

②蛤蜊水倒入锅中,加入笋片、木耳、盐、料酒,烧至沸,放人蛤蜊肉,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀倒人锅中,加入味精,装入碗中即成。

蛤蜊蛋汤功效:蛤蜊味咸性冷,能滋阴利水、化痰软坚。鸡蛋滋阴润燥、补血养心。

提示:此汤菜重在滋补,并能利水、软坚散结,对脏腑阴虚所致口渴、干咳、心烦、五心烦热、阴虚液亏,或瘰疬、瘿瘤等病均有一定疗效。阳虚和脾胃虚寒泄泻的患者均忌用。

看完上面介绍的奶油蛤蜊汤后,大家会认为这道汤的做法非常简单,但是想要做的更加美味,还需要多次练习,掌握其中的技巧,毕竟每一道美味出自不同人之手都会有不同的味道。即使做法简单也不要小瞧了这道汤。通过小编的介绍,相信大家也基本上掌握了制作方法。

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