最近，“凉拌黄瓜”有点“热”：先是有媒体报道，杭州一名67岁的男子因食用一盘隔夜冷藏的凉拌黄瓜后，感染性休克，经抢救才转危为安；接着，“上海多家餐馆因在凉皮里加黄瓜丝被罚”的消息登上热搜，有网友疑惑，...

注意警惕，凉拌菜也需要谨慎食用...

市场上售卖的豆腐干需要制作后才能食用，因为食物暴露后会受到天气、环境的影响，导致食物有细菌，豆腐干可以直接炒，也能制作成五香豆腐干，并且还能把五香豆腐干凉拌，所做出的凉拌五香豆腐干可下饭、下酒，大家现...

莴苣是我们经常吃的蔬菜，叶子可以炒着，而根也可以剥了皮做成菜，大家可做新鲜的莴苣菜肴，也可把莴苣晒干后食用，按照食物的类型不同所做的菜肴也会有变化，其菜的口感与味道会有变化，喜欢吃凉拌菜的也可以做成凉...

很多人都没有听过说过黄芽菜，但是说到白菜都是了解的，其实黄芽菜就是白菜，根据品种不同黄芽菜就有区别，平时我们吃黄芽菜都是炒、做汤，但也有很多人喜欢凉拌着吃，凉拌吃的方法也有多种，一种是水煮后凉拌食用，...

甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。...

羊栖菜是海里的植物，也是藻类的食物，成熟后使用其功效会更好，此菜另一个名字就叫长寿菜，与海带等食物有相似的功效，可以治疗甲亢类型的疾病，但是胃寒的人必须少吃或是不吃，不然会造成胃受到刺激。患者食用羊栖...

雪莲果是很多人喜欢吃的食物，外形与番薯有些相似，有些人认为雪莲果是水果，也有些人认为是可以煮来吃的食物，其实雪莲果可以生食也可以做菜来吃，能做出很多好吃的菜肴，凉拌雪莲果主要指生食，把雪莲果的皮削了后...

黄花菜有干湿两种，湿的黄花菜属于新鲜黄花菜，可以炒、做汤，还可以凉拌着吃，其功效与干的黄花菜一样。大家在凉拌黄花菜的时候要注意方法，避免黄花菜处理不当引起食物中毒，因此要掌握凉拌新鲜黄花菜的制作步骤，...

从食物的名词来看血皮菜的颜色与血色相近，其实血皮菜带有紫色，做菜时会流出深紫的颜色，与血的颜色确实相近。血皮菜多用来炒着吃，也可以凉拌着吃，经常食用有活血的作用，同时还能达到止血的效果，当女性有痛经时...