小夫妻热海鲜没热透，引发食物中毒

养生之道网导读：“五一假期”，新婚3个月的长春市民周先生和张女士到张女士的娘家大连过节。3日上午，小夫妻返程时，张女士的父母给他们带了不少吃的，其中就有很多已经做好的海鲜。“3日晚上我们没……

“五一假期”，新婚3个月的长春市民周先生和张女士到张女士的娘家大连过节。3日上午，小夫妻返程时，张女士的父母给他们带了不少吃的，其中就有很多已经做好的海鲜。“3日晚上我们没吃，直接把海鲜放到了冰箱里。”周先生说。

4日晚，周先生和张女士将放在冰箱里的海鲜拿出来放在锅里热了热就吃了。没想到当天22时左右，夫妻俩便感到身体非常不适，两人上吐下泻十分难受。周先生急忙拨打了邻居的电话求救，随后他们被送到了吉林大学第二医院进行治疗。

医院急诊室的医生表示，当时两人送到医院时已经出现了脱水的情况，经过检查初步判定是食物中毒，随后便立即展开抢救目前已脱离生命危险。

“提醒广大市民，热剩菜时一定要不断翻炒保证热透后再食用，这样才能避免出现腹泻以及食物中毒的情况。”医生说。（记者 李秋实）

日前，有则新闻在微信“朋友圈”里点击率很高，“日前，庄河市中心医院接诊了两名病人，经抢救后无效死亡。这两人死亡的原因是前一天买的虾爬子、草莓、西红柿未食用完，隔了一晚上后，夫妻二人寻思别浪费了，又把剩下的虾爬子、草莓、西红柿给吃完了。之后两人就出现腹泻中毒的症状，最后被送往医院救治也无法挽回生命。”最后编者总结，海鲜和水果等食物不能一起吃，情况严重可能被夺去性命。这是真的么？

6日，记者找到吉林农业大学食品科学与工程学院食品质量安全教研室吕娜老师进行了求证。

求证一：

海鲜不能与

大量维生素C一起吃？

未必！

据说，虾、螃蟹等甲壳类海鲜食材中含有一定的五价砷，这种物质本身对人体并无害，但是如果同时服用大量维生素C，五价砷就会转化为三价砷，也就是三氧化二砷，俗称“砒霜”，会导致急性砷中毒，严重时危及生命。

专家解答：吕娜告诉记者，其实这指的是被污染的海鲜，被污染的海鲜中会含有一定的五价砷，食用大量的维生素C后，维生素C能将被污染的海鲜中五价的砷还原，转化为三价砷，也就是三氧化二砷，食用后会导致急性砷中毒。她表示，在我们所买到的海鲜中，大部分的海鲜都是没有被污染的，因此，无污染的海鲜和维生素C一起吃，是不会中毒的。