巧做番茄汤开胃健脾养颜瘦身

天气热通常会影响胃口，今天介绍这道香浓的素汤——番茄土豆包菜汤，因番茄中含有人造味精的主要成分谷氨酸钠，是天然的提鲜剂，所以虽然是素汤，但味道酸甜鲜美，很是开胃。

做法：3~4人份

1.将番茄洗净，顶部划十字，用开水汆烫，剥去外皮，切小块；

2.土豆洗净去皮，切成丁；胡萝卜洗净，同样切成丁；

3.包菜剥开洗净，切粗丝；

4.热锅放少许油，放入番茄翻炒，加盐后继续翻炒按压成汁；

5.下土豆和胡萝卜丁略炒，倒入6碗水煮沸，加入包菜，继续煮至所有材料烂熟即可，下适量盐调味食用。

功效：清爽开胃、益气健脾、美容瘦身。

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包菜

我们这边习惯叫包菜、或者椰菜，其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。但是广东人常认为其湿热，不可多吃，但其实包菜在古代就被认为是一味良药，中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有