世界上有很多疾病都是很严重的，还会威胁到生命，所以说这样的疾病必须要及时做手术来治疗才会得到疾病的改善效果，而在做了手术过后也是需要从生活中来做好相应护理的，手术之后吃是很有讲究的，如果不讲究吃，吃得不营养，那么手术康复的时间要久一些，那么手术后吃什么有营养呢？
病人手术后，不少家属常常急于给其进补营养，希望病人能很快恢复健康。但是病人手术后，消化功能减弱，若过早进食、过量进补反而会适得其反。由于麻醉与疾病本身的作用，术后病人的消化功能会出现一定障碍，不能很好地消化食物及吸收营养。因此，术后病人进食时间不宜过早，初期以易消化为主，注意营养搭配尽量清淡低盐少油为主。
手术刚做完后，记得是不能大补，要先吃些清淡的，后再补。
在另外一篇一位解答者中看到如下答案，觉得应该是不错，借鉴过来：
营养师点评：
手术中的失血会使手术病人体内蛋白质和营养物质丢失，并且术前及术后一段时间的饮食限制也使营养摄入不足，从而消耗体内的营养贮备，如不及时补充足够的营养，会使伤口愈合时间延迟，若发生感染伤口会愈合不良。伤口的愈合需要合理充足的营养，尤其是优质蛋白质、锌、铁等微量元素及 B 族维生素、维生素 C 等，是伤口愈合的必须营养物质。含优质蛋白质的食品是禽、畜、鱼、蛋、奶等动物性食品，而且动物性食品含丰富微量元素及 B 族维生素，利于伤口愈合。
生鱼的肉质细嫩，比一般的淡水鱼类含水分少，故含优质蛋白质及锌等微量元素较丰富，是术后伤口愈合的良好食品，目前营养界并未发现其含有使疤痕增大的物质。
水果含丰富的维生素及矿物质，特别是苹果、橙子、草莓、鲜枣等含维生素 C 丰富，维生素 C 促进胶原形成，可促进伤口愈合。香蕉与普通水果一样，对身体无特殊的不利因素，而且维生素 C 、钾和果胶的含量丰富，有助于水电解质的平衡和术后肠道功能的恢复。但好的食品也需适量，过量的食物会加重胃肠道的负担，不利于吸收。
所以，手术后需及时补充充足均衡的营养，注重优质蛋白质、维生素和微量元素的补充，如增加动物性食物、蛋奶类及水果的摄入，抛弃那些不科学的民间规矩禁忌，才能促进伤口的愈合和身体的康复。推荐几种利于术后康复的食品：瘦肉、鸡、乳鸽、鸡蛋、牛奶、牡蛎、生鱼。
所以说手术之后比要遵从这些饮食改善和规律，要记得多给患者吃一些比较清淡的食物，很多大补的食物都是非常油腻的，这样的食物是不适合给患者吃的，吃了之后大便很有可能会出现干燥的现象，甚至是大便不容易排出，患者做了手术之后就要记得多给患者喝水。