莲藕猪脚花生汤非常的有营养，女性要经常喝的话还能养颜美容，而且哺乳期的妇女也可以多吃些，有助于下奶，而且里面加了莲藕后，非常的清凉，还不上火，有很多人嫌做法复制，不愿意动手，其实会做了，做法就很简单的，下面我给大家介绍下莲藕猪脚花生汤的做法与营养功效吧。
食材：猪蹄500克、莲藕300克、花生100克、生姜 2片、盐 适量
1、花生洗去灰尘泡水备用。
2、莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。
3、猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。
4、将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水，大火烧开之后转中火压30分钟左右，加食盐调味即可。
营养功效
猪蹄营养：
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
花生营养：
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。
莲藕营养：
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
小贴士
1、莲藕在去了皮切块之后要先泡在盐水里这样才不会变色。
2、煲汤要在汤好了之后才放盐，放早了会锁住肉类的营养，而且口感不好。
3、焯水是为了去腥，不可省略。
以上就是对莲藕猪脚花生汤的做法与营养功效的详细介绍，有文章的介绍后，是不是做法简单了很多，大家也了解了莲藕猪脚花生汤的营养功效了，对我们身体有很多的好处，如果大家要是担心猪蹄会太油，在喝之前可以要上面一层油给弄掉后再喝，这样就不会有油腻感哦。