在讲黄瓜减肥的正确方法之前，编辑要强调一个观念，就是任何只强调吃单一食物的减肥方法都是不科学的。因为人体每天都需要不同的营养素，只吃单一的食物是无法满足营养的最基本需求，因此，那些宣称几天吃黄瓜、只吃鸡蛋、只吃苹果、只吃苦瓜就能减肥成功的方法都是错误的。而这里所讲的是黄瓜减肥的正确方法是对于那些比较适合减肥的食物，如黄瓜，怎么吃更能发挥其应有的减肥功效。食谱中一定还需要摄取其他的食物，黄瓜只是其中的一种。
黄瓜减肥的正确方法
1.把黄瓜当日常水果吃
黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜也是难得的排毒养颜食品。黄瓜能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。而黄瓜所含有的黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出体内毒素。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。日常生活中，可以把黄瓜当水果吃。既能充饥，又能解馋，而且饱腹，热量又低，是水果减肥佳品。
2.黄瓜搭配木耳
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
黄瓜炒木耳
原料：黄瓜600克，泡过的木耳60克，油20克，盐3克，味精4克，糖2克，大蒜2瓣，葱少许。
做法：热锅放油，放蒜下去爆香，加入青瓜炒。在锅里加入少许水，加入木耳。一分钟后调味，熟后装碟即可。
推荐理由：此菜清淡、爽口，有助于开胃。木耳营养价值高，和黄瓜放在一起炒后味道更香，还能有效清理体内废物。
3.黄瓜鸡蛋煲
食材：黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法：1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。
4.黄瓜玉米粥
材料：黄瓜、玉米、粳米、盐。
做法：
1、将黄瓜洗净后去皮，切成小丁，用些许盐拌匀后腌制一会。
2、将淘洗干净的粳米倒入锅中熬煮，片刻后倒入洗净的玉米粒，待粳米发胀后，把用清水洗净的黄瓜丁倒入锅中，将其一同熬煮至粳米爆裂，最后撒 些许盐即可。
减肥原理：这款淡粥能有助于排毒，常食用能轻松瘦出窈窕，以达到减肥瘦身作用。
5.皮蛋黄瓜汤
材料：黄瓜、松花皮蛋、蒜、葱花、盐、香油。
做法：
1、将洗净的黄瓜去皮切小块，松花皮蛋洗净后切块。
2、将蒜末倒入锅中爆香，尔后将松花皮蛋倒入锅中煎至金黄，再把黄瓜倒入一同翻炒，片刻后往锅中添加适量的清水，待其水滚后撒些许葱花与盐、香油即可。