薏米是经常用于饮食的一种食材，一米确实对于我们的体质改善有一定的帮助，它的营养价值是非常高的，而且经常吃一些薏米还可以起到防癌的作用，而且薏米是非常容易消化的，不论是用于滋补身体，还是用于医疗方面，作用都会非常的缓和有效，很多朋友在平常的时候也会做薏米粥，薏米粥的具体功效都有哪些呢？
1.【美白肌肤】：
薏仁因富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！
食用方法：将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用或者每次3-5克熟薏米粉，用温开水冲服早晚两次。
百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
特点：甜香，热糯，略有清香味。
功效：此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。
2.【促进新陈代谢】：
薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
食用方法：钱草苡米粥，将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。
功效：利尿，排石，通淋。
作用：主治肾结石，尿路结石。
3.【防止脱发】：
具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
食用方法：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用。
4.【抑制骨骼肌的收缩】：
薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。
薏米粥，不仅可以美白皮肤，而且还可以促进身体的新陈代谢，利尿和消除水肿的作用，有些便秘的患者吃一些薏米，还可以缓解便秘的情况帮助排便，也可以起到减肥的作用，有些爱美的女性可以经常吃一些薏米粥来美容，尤其对于祛斑有非常好的作用。