人参鹌鹑汤

【来源】 民间药膳方

【原料】 人参5g，山药20g，鹌鹑1只。

【制法】 将鹌鹑宰杀洗净，切块，放沙锅中加入山药、人参及适量精盐、清水，用文火炖煮30分钟即可，食肉，饮汤。

【功效】 健脾益胃、强壮身体。适用于体质虚弱、脾胃不足、食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。