| 【出处】出自《本草经集注》。1.《唐本草》：菘菜，不生北土。其菘有三种：有牛肚菘，叶最大厚，味甘；紫菘，叶薄细，味小苦；白菘，似蔓青也。2.《食疗本草》：白菜，发话风冷，有热入食之，亦不发病，即明其性冷。《本草》云温，未解。3.《纲目》：越，即今人呼为白菜者，有二种，一种茎圆厚，微青，一种茎扁薄而白，其叶皆淡青白色。燕、赵、辽阳、扬州所种者，最肥大而厚，一本有重十余斤者。南方之菘【拼音名】SōnɡCài【英文名】youngPlantofPakchoi【别名】白菜、夏菘、青菜。【来源】药材基源：为十字花科植物青菜的叶。拉丁植物动物矿物名：BrassicachinensisL.【原形态】青菜一年生或二年生草本，高25-70cm。植株光滑，无毛，带粉霜。茎直立，有分枝。基生叶倒卵形，长20-30cm，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄，肉质肥厚，白色或淡绿色；茎生叶长卵圆形或宽披针形，长8-1 |
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