李子

养生之道网导读：李子是夏天常见的水果，那么李子的吃法有哪些？怎么处理李子？食用李子要注意什么？哪些人不能吃李子？下面小编为您介绍，李子的特色吃法和食用禁忌。

李子的简介李子的食用处理方法李子的吃法（做法）大全哪些人不能吃李子、李子的注意事项

李子的简介

李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。

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李子的食用处理方法

食用李子前，在盆子倒入足量的清水，加入大约3-4汤匙的生粉，搅拌均匀。将李子放入，搅动1-2分钟。再将李子清洗干净。

李子的吃法（做法）大全

李子酒

李子洗净控干水；用小刀在李子上划几刀，放到容器里，撒上冰糖；加白酒，密封。等两个月吧就可以喝了。

小贴士：

1、李子酒能增进食欲，促进消化。

2、在常温下，酒液继续发酵，糖份逐日降低，酒精度增高，酒的味道日渐绵柔；如果放入冰箱冷藏，发酵减慢，甜度相对较高。

3、李子成熟的程度越高，发酵的速度越快，那种熟得快爆开的最适合酿酒。

腌李子

准备哈李子，洗干净，用刀切出口子，方便入味；放入准备好的圆柱瓶里面去，放几勺盐，和少许的糖和白酒，没过李子；盖上盖子，等2-3个月，直到李子颜色变黄为止。

李子酱

将新鲜的李子洗净，去核；放入果汁搅拌机打碎，可以让水果更容易快速烹煮；放入锅中用小火煮至浓稠，边煮边搅拌以免果酱烧焦；捞出煮果酱的过程会的杂质泡沫；煮好的果酱趁热装入干净的瓶子中，倒置放凉后，冰箱冷藏保存。

李子糖水

将李子用清水洗净；锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入；开大火，开始煮，煮开后转小火煮到李子开花，新鲜的李子非常好喝，大约两三分钟即可；放入冰糖再煮两分钟，用勺子搅拌，李子就会露出红黄的果肉，糖水也变得有些粘稠即可。

李子消食积、清热、生津；冰糖和胃、健脾、润肺止咳。李子糖水是夏天解暑热的甜品。

李子果香鸡

鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味；再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅；加入切好的洋葱、土豆块；再加入李子、姜片和八瓣；一次加足清水；旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟；加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。

哪些人不能吃李子、李子的注意事项

一、哪些人不能吃李子？

1、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

2、多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

二、李子的适用人群

一般人群均可食用。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

三、李子的食用禁忌

1、 未熟透的李子不要吃。

2.、切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。

3、发苦涩味和入水不沉的李子有毒，不能吃。

李子相克食物：

李子+鸡翅：食则拉痢

李子+鸭蛋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

李子+鸡心：腹泻

李子+咸鸭蛋：中毒

李子+蜂蜜：有损五脏

李子+鸡肉：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗