秋冬补肾正当时　从吃下手真功夫

补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于肾虚证。肾虚证包括肾阴虚和肾阳虚，症见腰膝酸软、头昏耳鸣、少寐健忘、遗精尿频、潮热盗汗、口干或形寒肢冷、喘逆等症。

1、猪肾粥[原料]猪肾2枚，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、盐适量。[制作工艺]将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟，入葱、姜、盐及五香粉调之。[服法]作早餐食之。[功效]补肾强腰。[应用]适用于老年人肾气不足引起的腰膝软弱疼痛、步履艰难、耳聋等症。

2、炖猪腰[原料]猪肾2个，杜仲15克，核桃肉30克。[制作工艺]先将猪肾切开去肾盏洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉。[服法]用猪肾蘸少许细盐食之，可作佐餐。[功效]补肾助阳，强腰益气。[应用]肾气不足而致的腰痛乏力、畏寒肢凉、小便数频、视物不清、阳萎遗精等症。