养生之道网导读:菠萝蜜的籽能吃吗?菠萝蜜是亚热带常见水果,其味道香甜,通常人们吃菠萝蜜只取果肉吃,菠萝蜜籽就随手扔掉了。到底菠萝蜜的籽能吃吗?下面小编告诉你。 菠萝蜜的籽能吃吗? 菠萝蜜的籽是可以吃的哦。 一个菠萝蜜核内含热量160千卡、钙18毫克、蛋白质4.9克、镁27毫克、铁1.6毫克、维生素C16毫克、维生素E***毫克、铜***毫克、胡萝卜素1.1微克、钾400毫克、硒***毫克。菠萝蜜核所含营养元素众多,称其“营养丰富”真的不为过。 另外,菠萝蜜核的营养价值还体现在以下方面: 1、菠萝蜜的果肉吃起来易上火,但是,连带菠萝蜜核煮食就可以去火啦。 2、菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质,对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。 所以,下次在吃菠萝蜜的时候,可千万不要再扔掉菠萝蜜核啦。 那么,菠萝蜜核该怎么吃? 一、煮熟后食用 1、打开需要用的锅,然后烧开一锅水(放水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)。 2、放入洗干净的菠萝蜜的核,同时放入少许的盐,一起用温火煮。 3、大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以把时间延长),开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来,稍微凉一下就可以吃了。 二、炒菠萝蜜核 1、取出需要用的菠萝蜜核的量,剥去其黄色的软膜,用清水洗干净。 2、烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定)。 3、将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟,煮熟后将菠萝蜜核盛起来,把锅内的水倒了,将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内,开火炒菠萝蜜核(炒的时间不确定,可以根据菠萝蜜核的实际情况来定)。 4、炒熟之后,剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了。 三、煲汤 只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核也一起放进去就可以了,记住要把菠萝蜜的核洗干净,其他没有什么需要注意的。 菠萝蜜核煲鲫鱼汤 材料:菠萝蜜核、鲫鱼 做法: 1.剥去菠萝蜜核外一层黄色软膜,洗净待用; 2.瘦肉洗净,切块; 3.洗净宰好的鲫鱼,仔细刮净腹内黑膜,沥干水; 4.拍裂一小块姜,热锅后用姜块擦一遍锅,接着放两汤匙油,待油六成热下鲫鱼,两面煎至微黄; 5.将8碗水放入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸后转中小火煲一个小时,下盐调味饮用。 四、煮粥 1、将菠萝蜜的核与米都洗干净 2、煮米的时候同时放入菠萝蜜核,待煮好后就可以吃了。 |
菠萝蜜的籽能吃吗
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