猕猴桃

养生之道网导读：猕猴桃的吃法有哪些？猕猴桃原产自中国，后被带入新西兰培植，研究发现，吃猕猴桃有诸多功效，包括抗癌等。下面来了解猕猴桃的吃法和食用禁忌。

猕猴桃的简介猕猴桃的食用处理方法猕猴桃的吃法（做法）大全哪些人不能吃猕猴桃、猕猴桃的注意事项

猕猴桃的简介

猕猴桃，又称为奇异果，综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。

猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力，并且对维持心血管健康具有良好效果。

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猕猴桃的食用处理方法

1.首先把猕猴桃洗干净。

2.然后用刀将猕猴桃头尾切掉。

3.然后顺着皮用勺子插进去，如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的猕猴桃用勺子插进去转一圈就可以了。

猕猴桃的吃法（做法）大全

一、猕猴桃果酱

原料：猕猴桃、柠檬、白砂糖、麦芽糖。

做法：

1.猕猴桃去皮去白芯切块放进奶锅里，加入约为猕猴桃果肉1/3重量的白砂糖，中小火慢慢熬煮。

边煮边边不停的搅动，以免粘锅底。

2.煮到猕猴桃全部变软，挤入几滴柠檬汁，撇去浮沫。

3.加入适量麦芽糖调整甜味，继续熬到猕猴桃全部溶化且浓度适中时即可。放凉后装入消过毒的无油无水的密封罐里，放冰箱里冷藏保存。

二、猕猴桃酸奶

原料：酸奶、猕猴桃。

做法：

1.猕猴桃去皮切薄片，再切成丁。

2.把猕猴桃丁放在酸奶上即可食用。

三、猕猴桃汁

原料：猕猴桃1个，香蕉1根，冷开水、冰块各适量。

做法：

1.将猕猴桃洗净、去皮，切成小块备用。

2.将香蕉去皮，切块待用。

3.将猕猴桃、香蕉放入果汁机中，加入冷开水、冰块搅打均匀，即可倒入杯中。

四、猕猴桃银耳羹

原料：猕猴桃、银耳、白糖、蜂蜜。

做法：

先把水发银耳洗净撕片，入锅加水炖煮，或用小火慢炖煮，或用压力锅，至银耳熟烂，放入切好的猕猴桃稍煮，加白糖、蜂蜜等调味即成。

哪些人不能吃猕猴桃、猕猴桃的注意事项

一、哪些人不能吃猕猴桃？

脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜。

二、猕猴桃的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜便秘者、癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员。

三、猕猴桃的食用禁忌

1.坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。

2.猕猴桃和牛奶同食会影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻。

3.猕猴桃不宜空腹吃。喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收；食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

4.猕猴桃不宜多食。猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。