辣木子是否吸附重金属

养生之道网导读：辣木子是否吸附重金属？近期有些消息说辣木子会吸附重金属，大家都知道辣木子的功效有很多，但是辣木子是否吸附重金属这一说法是不是真的呢？养生之道网告诉你。

辣木子是否吸附重金属？

省热带作物科学研究所辣木专家介绍，辣木种植初期并不是为了改善土壤。专家，辣木确实有一定吸附作用，因此辣木种植土地必须经过严格检测，目前辣木种植仍以基地种植为主，便于集中监管和规范。专家补充道，辣木作为一种保健类食品，与螺旋藻类似，因日常食用量没有普通食品多，因此重金属含量标准会稍微高于普通食品，但如果重金属含量严重超出国家标准，该产品是不允许进入市场的。

因此在种植辣木子时，一般会在种植源头就会进行土质检测，如果土壤质量不达标，将拿不到生产许可。辣木进入市场之前，将依据国家食品安全生产标准，对重金属含量、微生物、农残量等进行检测，合格的产品才会进入市场。

购买要选择正规厂家产品：

辣木本身是一种对身体有益的产品，但对种植土地要求非常高，由于目前辣木市场还不完善，确实存在不良企业产品不合格的情况。据了解，全国辣木产业正在逐步规范中，专家提醒市民购买辣木产品一定要选择正规厂家企业。

辣木籽的挑选：

第一个是要看产地： 如果不标明产地，一般先提一个大问号。如果是野生品种，根本就没人吃，也不能吃。我们有充分理由怀疑有人会把野生籽拿到中国来卖，理由你懂的。一般印度的PKM1、PKM2是比较可靠的品种。还有印度的MS01种，口感很好，籽大饱满，但遗憾的是，这是叶用型品种，籽的产量很低，即便有籽，一般也是舍不得拿来吃掉，而是用来做种子卖，价格那就不用说了。据说也有美国籽品质更好，但中国市场没见着有这样的标注。如果来自南美或非洲，建议多个心眼，怀疑一下是不是非食用品种。

第二个是要看外形： 国内气候不适合的地方结出来的少量籽，因为没有完全走完植物的一个生长周期，看起来籽发白、发灰，不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，营养成份大打折扣。特别是外壳上有斑点的，一般出自雨量过多的地方在生长过程中就产生了病变。还有的不均匀，说明没有分过级。颜色上深黑而发亮，饱满而大粒是比较好的。

第三个是不能有变质的： 辣木籽营养成份丰富，这个你已经知道了。因为营养成份丰富，所以人喜欢，虫子也喜欢，虫子咬几口，问题还不太大，至少说明农药残留不太高。但霉烂变质则不可食用。 第四个是要品尝： 辣木籽的味道因人而异，同一颗籽，不同体质的人会吃出不同的味道来，这也是辣木籽的神奇处之一。因此，要通过品尝辨别品质就很不容易了。入口的感觉会因为你的身体状况可能出现苦、酸、涩、腥、甜等味，这都是正常的，但不会出现极苦极涩极酸极腥的现象，但这还不能成为鉴别辣木籽的主要标准。重要的是嚼完咽下以后，刚才出现的那些苦涩等味很快不见了，嘴里完全是甜的，这个时候，无论你吃什么，都是甜的，这是比较好的籽。基本可以放心买了。

我们在购买辣木籽的时候，一定要小心谨慎，以防上当受骗。