找寻冬季意餐

新鲜蔬菜、橄榄油、Pasta、各式香草、平民化的比萨、海鲜这些是大多数人心目中的意餐印象。

类似“地中海饮食方式”这样的Lifestyle鼓吹，更是为意餐蒙上了健康得不得了的美妙光环。

事实当然也是如此，天造地设的地理环境让意大利有着难以超越的食材，

不管一年中的任何季节，搜罗意大利美味，总能找到营养丰富、口感绝佳的适当食谱。

2月也不例外，意式料理可以能量十足，淡雅不腻。

周末晚餐

好日子的餐桌上，欧洲人一定会准备一道与虾有关的美味，再配上一瓶阿尔萨斯地区的雨果雷司令。

营养提示：

虾、低脂肪，蛋白含量占总体的16～20%左右，脂肪含量不到***。而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

玉兰菜，也叫菊苣，英文是Belgiumendive。玉兰菜大部分是淡黄色的，有时也能碰到青绿色的或是紫红色的。它长相有