材料: 生菜 半斤 鲮鱼肉 4两 豆腐 1砖 生薑 2片 芫荽 1株 调味料 适量 做法: 1、生菜洗淨切度。生薑刮皮洗棦切; 2、片,芫荽去鬚根切碎。 3、豆腐洗淨,切长方形。 4、鲮鱼肉剁成茸,加入适量幼盐,搅至起胶,再落粟粉,胡椒粉及生抽,芫荽拌匀。 5、煲中注入适量清水,煮滚落薑片,再落豆腐。5滚后落鲮鱼肉茸,逐小粒放入滚水中。6最后落生菜,加些油,幼盐调味,即可食用。 功效: 清热解纛,可预防儿童燥热病症出现。 鲮鱼功能健筋骨,行气活血,治湿火引起的骨火。生菜营养丰富,具有青蔬菜的营养素。豆腐是由黄豆加石膏製成,能中气,和脾胃,消胀满。豆腐所含的钙质有助儿童之骨骼及牙齿生长。 |
生菜鲮鱼豆腐汤--利尿防燥
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