降高脂血药膳

1、素烩三菇功效：降脂降压、防癌。

配料：冬菇、蘑菇、草菇各25克，嫩玉米笋片50克，鲜汤适量，粉芡、调料各少许。

制作：将冬菇、蘑菇、草菇入清水泡发，洗净，入油锅煸炒，然后加入鲜汤、嫩玉米笋片同煮，待熟后再加入粉芡和调料（盐、味精等），翻炒片刻即可。

用法：佐餐食。

2、双耳炒豆腐功效：滋补气血，降血脂血压。

配料：木耳15克，优质鲜豆腐300-500克，银耳15克，鲜肉汤适量，豆腐乳、胡椒粉、香菜、油、食盐、味精各少许。

制作：1、将木耳、银耳加入清水泡发，洗净，去杂质，在油锅中略爆炒；香菜洗净切碎。2、将豆腐洗净，切成2厘米见方小块，放入油锅与豆腐乳煎炒，然后加入木耳、银耳、鲜汤、香菜、胡椒粉、盐及味精，煮透即可。

用法：佐餐食。

3、三七首乌粥功效：强心、降脂、降压。

配料：三七5克，何首乌30-60克，大米100克，红枣2枚，白糖适量。

制作：1、将三七、何首乌洗净，放入砂锅内煎取浓汁。2、将大米、