保养五脏六腑的经典药膳方

“肝麦、心黍、睥稷、肺稻、肾豆。”(见《食品集》)对肝病患者，宜食小麦制作的食品;心脏病患者，官食玉米制作的米粥;脾病患者，宜食稷类蔬菜食物;肺病患者，宜食大米制作的米粥;肾病患者，宜食豆类制作的菜肴。

五脏所禁

“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘。”(见《食品集》)

凡是制作治疗肝病药膳，不得加入葱蒜辛味之物;所制作治疗心病药膳，加入少量盐等具有咸味之物;所制作治疗脾病药膳，不得加入食醋之物;所作治疗肺病药膳，不得加入苦味食物共烹;所作治疗肾病药膳，不得用甜味食物和加入白糖调味。以上这些禁忌，是历代食疗的经验总结，用现代科学研究证明，是有科学道理的。

五谷以养五脏

“肝麦、心黍、睥稷、肺稻、肾豆。”(见《食品集》)对肝病患者，宜食小麦制作的食品;心脏病患者，官食玉米制作的米粥;脾病患者，宜食稷类蔬菜食物;肺病患者，宜食大米制作的米粥;肾病患者，宜食豆类制作的菜肴。