枸杞蒸鸡

【来源】

民间方

枸杞15克，子母鸡1只，葱，生姜，清汤，食盐，料酒，胡椒面，味精各适量

1.将子母鸡宰杀洗净，放入锅内，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥尽水分。2.将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放入盆里，加入葱、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒面，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段，再放入味精即成。

佐餐食。