燕麦

养生之道网导读：燕麦的吃法有哪些？燕麦是现代人早餐的选择之一，它可以让人有饱腹感，同时又能减肥。下面小编为您介绍燕麦的吃法和食用禁忌。

燕麦的简介燕麦的食用处理方法燕麦的吃法（做法）大全哪些人不能吃燕麦、燕麦的注意事项

燕麦的简介

燕麦含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、烟酸等。燕麦和小麦、玉米等8种谷物相比，其蛋白质、脂肪所释放的热量均占首位，营养价值最大。

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燕麦的食用处理方法

熟燕麦片直接用开水烫熟即可食用，生燕麦片无需浸泡，煮开2-3分钟即可。

燕麦的吃法（做法）大全

一、煮粥

草莓牛奶燕麦粥

材料：燕麦片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒

做法：在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起；在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓即可；如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。

南瓜燕麦粥

材料：老南瓜2两、燕麦半碗、米1/4碗、盐

做法：把南瓜洗净去皮切1厘米见方的块，米、燕麦洗净备用；烧半锅水，水开后把南瓜放进去煮，南瓜变软了之后就放米和燕麦，然后再煮15分钟就行了，最后撒上少许盐即可。

燕麦营养粥

材料：大米30克、燕麦30克、香菇4只、绿叶蔬菜2-3两、精肉1两（切丝）、鸡蛋1只

做法：前一天晚上10点将大米、燕麦、香菇（切丝）放在电饭锅里，加入适量的冷开水，定时8小时。次日早上6点，饭锅开始工作。2把绿叶蔬菜切碎，拌入粥中，煮3-5分钟；再把肉丝用鸡蛋拌匀，倒入粥锅内，加盐，搅拌均匀。再闷3分钟。

二、做饼干

燕麦片曲奇

材料：低粉150g、黄油100g、糖60g、鸡蛋75g、黄油30g、燕麦片60g、糖30g、蜂蜜30g、

做法：先制作馅料，把馅料材料中的黄油和糖融化成液体，略凉一些倒入蜂蜜搅拌均匀；倒入燕麦片；混合成馅料备用；把饼干材料中的黄油室温软化，加糖打发（颜色变浅，体积膨大）；分几次加入打散的鸡蛋液混合。每次都要混合均匀后才能加入下一次；筛入低筋面粉；翻拌均匀；把面糊装进裱花袋，用曲奇花嘴挤出曲奇形状；把馅料填入曲奇的中间的空隙里；烤箱预热175度，烤20分钟即可。

三、做甜品

燕麦片牛奶布丁

材料：鸡蛋2个、鲜牛奶150ML、燕麦片适量、白纱糖适量

鸡蛋打碎，加少量白纱糖，去腥；鸡蛋搅匀，倒入鲜牛奶；搅匀，倒入燕麦片；敷上保鲜膜，放入蒸锅里，蒸15分钟即可。

四、做面包

燕麦面包

材料：高筋面粉500克、燕麦适量、鸡蛋三个、酵母5克、黄油20克、黑芝麻少许

做法：燕麦用开水泡半个小时；面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母；揉成面团；加入黄油揉；揉出面膜；揉到最后面变的很光滑，不粘手就可以了放在温暖处发酵；面发酵到两倍大；面板上放油，把面放在面板上分成小块揉成小面团；用擀面杖擀成长薄片；卷成卷就可了；烤盘里抹油放上做好的面饧上15分钟；烤箱底部放入开水；把面放进去发酵40分钟；拿出刷上蛋黄液撒上芝麻入烤箱烤。

哪些人不能吃燕麦、燕麦的注意事项

一、哪些人不能吃燕麦？

肠道敏感人慎食。

二、燕麦的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、高血脂、动脉硬化患者。

三、燕麦的食用禁忌

1、燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。

2、燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。