养生之道网导读:坐月子期间,对于产妇产后恢复尤其重要,而选对坐月子最佳营养食物也是关键。那么,坐月子最佳营养食物有哪些呢?请看小编为你介绍: 炖汤类 营养丰富,易消化吸收,促进食欲及乳汁的分泌,帮助产妇恢复身体。鸡汤,排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤轮换着吃,其中猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。 鸡蛋 蛋白质、氨基酸、矿物质含量高,消化吸收率高。 吃的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹,或打在面汤里等。传统上产妇坐月子时,每天至少要吃十个八个鸡蛋,其实两三个鸡蛋已完全可以满足营养需求,吃得太多人体也无法吸收。 小米粥 富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮,有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥,因小米所含的营养毕竟不是很全面。 红糖、红枣、红小豆等红色食品 富含铁、钙等,对血色素的提高有利,帮助产妇补血、去寒。但要注意红糖是粗制糖,杂质较多,应将其煮沸再食用。 鱼 营养丰富,通脉催乳,味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选,可清蒸、红烧或炖汤,汤肉一起吃。 芝麻 富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分,滋补身体,非常适合产妇的营养要求。 蔬菜水果 含有丰富的维生素C和各种矿物质,有助于消化和排泄,增进食欲。各类水果都可以吃,但由于此时产妇的消化系统功能尚未完全恢复,不要吃得过多。冬天如果水果太冷,可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。 另外还有一些坐月子要吃的营养食谱; 一、生化汤 [用量]:1日份 [原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升 [制作流程]: 1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。 2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。 3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。 [备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。 二、坐月子水 [用量]:1日份 [原料]:月子米酒1220毫升 [制作流程]:(2瓶烧成一瓶) 1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。 2、 将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸 3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右) 三、养肝汤 养肝汤 [用量]:1日份 [原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300毫升。 [制作流程]: 1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。 2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。 3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本) 四、糯米粥 [用量]:1日份 [原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。 [制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。 2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。 [餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。 [备注]:本周做法与第一周差别是不放糖。 五、红豆汤 [用量]:1日份 [原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。 [制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间) 4、熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。 六、薏米饭 [用量]:1日份 [原料]:薏米150克,月子米酒水1220毫升,香米5克。 [制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。 2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。 [备注]:本周增加为一日两份。 七、止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶 [用量]:1日份 [原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克 [制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种; 2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记); 3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。 [餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。 [备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。 2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。 八、杜仲茶 [用量]:1日份 [原料]:生杜仲20克,月子米酒水1220毫升 [制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右; 2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记); 3、盛入保鲜盒内。 [餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。 [备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复; 以上就是小编为你介绍的坐月子最佳营养食物! |
【坐月子最佳营养食物】坐月子最佳营养食物有哪些
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