材料: 芥菜12两 大眼鱼1条 薑2片 盐适量 油适量 水适量 做法: 1、芥菜用水洗淨,摘段备用。 2、生薑刮皮洗淨,切两片备用。 3、大眼鱼切洗乾淨,去皮,用抹手纸抹乾水分,搽些盐醃片刻,放入油镬,煎至微黄,备用。 4、煲滚适量水,放入薑片及大眼鱼,滚20分钟。 5、再落芥菜,滚片刻。 6、汤滚后,落盐调味即可食用。 功效: 可去除运动后之肌肉疼痛、清肝、退内脏积热。 芥菜能疏散肝热及外感邪热。鱼肉含有丰富蛋白质,对人体十分有益。而鱼肉中的蛋白质亦易为人体吸收。 |
芥菜滚鱼汤--清热解暑
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