冬季进补ＤＩＹ

对于传统的住家女人或住家男人来说，在家炖一煲靓汤，一家大小慢慢饮用，别有一番趣味。为此，特推介几款秋冬保健汤水，供各位参考。南杏元肉冬菇猪展汤原料：

南杏、雪耳各２５克，元肉８只，红枣５枚，猪展３００克，酌加生姜２片。

：冬菇去蒂与雪耳用水浸透发开，洗净元肉、红枣（去核）、南杏（去衣）、生姜和猪展，然后将全部原料放入煲内，加适量水，先侵泡约２０分钟，后猛火煲至水滚，改用中火煲约３０分钟即可。

滋阴润肺，补血益气。

黄精、党参、山药各３０克，母鸡１只（约１０００克），生姜、川椒适量。

将鸡洗净，剁成１寸见方的块，放入沸水锅烫３分钟后捞出，洗净血沫后，放入锅内，加入黄精、党参、山药、生姜、川椒等原料，隔水蒸３小时即可。

益智补脑。

瘦肉３００克，山药、茯苓各25克，芡实、莲子各20克，白木耳、银杏仁适量。