蛇皮果

养生之道网导读：蛇皮果的营养价值有哪些？蛇皮果一种有着蛇皮状的外衣和鲜美果实的水果，其营养价值丰富，不过独特的外形让很多女生尤为纠结。下面来了解蛇皮果的营养价值和吃蛇皮果的好处。

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蛇皮果的属性

科属：棕榈科，蛇皮果属

产地：分布于印尼、我国华南地区、川渝

别名：沙叻

简介：

蛇皮果，又名沙叻，英文名为“salak”或“snakefruit”，是东南亚着名水果。

蛇皮果上尖下圆，高5厘米左右，下部直径5厘米左右。果皮极像蛇皮，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。果皮很薄，较硬，能将手指皮肤划破，如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了。

剥开果皮后，也类似大蒜头，呈瓣状。一般3-4瓣，其中有一两瓣较小。果肉白色，有时略带黄色。肉质板实，似椰肉，咬起来很爽脆。大的瓣中有硬核，剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗，有两面是平的，另一面近似圆面，深棕色。气味微带酸臭，入口以甜味为主，略带酸味。

印尼峇里岛产的蛇皮果是最好的，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很干硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。

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蛇皮果的营养价值、吃蛇皮果的好处

一、蛇皮果的营养价值

1.每100g蛇皮果含热量***J、蛋白质***、碳水化合物***、钙28mg、脂肪18mg、铁***、维生素（B1）***和维生素（C2）mgL。

2.蛇皮果是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。

二、吃蛇皮果的好处

1.美容

蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。所以最近也有用蛇皮果做的保养品。

2.预防高血压和中风

人体中过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。而蛇皮果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。

3.防癌抗癌

日本的研究专家表明，蛇皮果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而来自芬兰科学家们的一项研究更令人振奋：蛇皮果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。

三、蛇皮果的药用作用

降压；抗癌。

吃蛇皮果的最佳时间

蛇皮果性凉，夏季吃蛇皮果最佳。

蛇皮果的选购方法

选购蛇皮果时一定要挑新鲜的，不要因为贪便宜而买了不新鲜的。应选择外皮光泽且没有伤疤的。剥开皮的蛇皮果，不同于我们熟悉的任何一种水果，像放大版的蒜瓣。

蛇皮果的副作用

蛇皮果属于凉性水果，所以孕妇不能够多吃。