| 柚子，一种含有多种维生素的水果，一种营养成分极高的水果，一种酸甜好吃的水果。柚子，大家都很喜欢吃，酸甜多汁，对去火又有非常大的效果。夏季天气炎热，不妨在家DIY一款椰味柚子沙拉，让清爽的柚子味充满整个夏天。材料:大柚子1/2只(约450g果肉)，猪肉馅50g，鲜虾肉30g，椰蓉20g，泰国香椒膏2茶匙(10g)，红糖1茶匙(5g)，大葱60g(或1只红皮小洋葱)，柠檬汁1茶匙(5ml)，鱼露1.5汤匙(22ml)，红干辣椒3只，香菜叶和新鲜红椒少许。做法:1、柚子洗净去外皮，将每一瓣的膜衣剥去，再把果肉撕成可入口大小块状摆在大盘中。柚子沙拉2、将虾肉切碎备用。将大葱或小洋葱切成小薄片。3、小火加热煎锅，加入椰蓉干炒，直至其变成金黄色时立即盛出备用(此过程要注意火候及不断翻炒，以免椰蓉炒糊)。4、小火烧热炒锅中的油，加入去蒂去籽的干辣椒炸至刚刚呈红黄色时捞出，晾凉后压碎备用。 |
椰味柚子沙拉——夏季养生餐
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