胆囊炎胆石症应给予什么饮食

一、胆囊炎胆石症应给予什么饮食

胆囊具有浓缩、储存胆汁的功能。胆囊炎常因胆道内寄生虫或细菌感染、胆汁滞留或胰液向胆道反流等引起,也常继发于胆石刺激和梗阻。胆囊炎和胆石症常同时存在,互为因果,胆囊炎的炎性渗出物,可成为胆石的石核。那么患者在饮食上应怎么调理呢?

1、急性发作胆绞痛时应予禁食,可由静脉补充营养。

2、慢性或急性发作缓解后,可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。每日脂肪摄入量应限制在45克以内,主要限制动物性脂肪,可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～350克。蛋白质应适量,过多可刺激胆汁分泌,过少不利于组织修复。

3、提供丰富的维生素,尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。

4、适量膳食纤维,可刺激肠蠕动,预防胆囊炎发作。

5、大量进饮料有利胆汁稀释,每日可饮入1500～2000毫升。

6、少量多餐,可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出,达到引流目的。

7、忌用刺激性食物和酒类。

8、合理烹调,宜采用煮、软烧、卤、蒸、氽、烩、炖、焖等烹调方法,忌用熘、炸、煎等。高温油脂中,含有丙烯醛等裂解产物,可刺激胆道,引起胆道痉挛急性发作。

9、食物温度适当,过冷过热食物,都不利于胆汁排出。

二、胆囊炎胆石症的症状

1、胆囊炎的症状

1-1、急性胆囊炎不少患者在进油腻晚餐后半夜发病,因高脂饮食能使胆囊加强收缩,而平卧又易于小胆石滑入并嵌顿胆囊管。主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧,可向右肩背放射;常伴发热、恶心呕吐,但寒战少见,黄疸轻。腹部检查发现右上腹饱满,胆囊区腹肌紧张、明显压痛、反跳痛。

1-2、急性胆囊炎不少患者在进油腻晚餐后半夜发病,因高脂饮食能使胆囊加强收缩,而平卧又易于小胆石滑入并嵌顿胆囊管。主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧,可向右肩背放射;常伴发热、恶心呕吐,但寒战少见,黄疸轻。腹部检查发现右上腹饱满,胆囊区腹肌紧张、明显压痛、反跳痛。

2、胆石症症状

2-1、胆结石最常见的症状就是疼痛,最常位于上腹部或右上腹右边最下面一根肋骨周围痛,并会放射到肩和背部,常伴有恶心,呕吐,如果结石进入胆总管后还会出现黄疸、胆管炎和胰腺炎等并发症。胆结石有的并发症还会出现低烧、寒战、大汗淋漓甚至伴有黄疸等症状。

2-2、无症状性胆结石。所谓的无症状是指平时没有其它明显的身体上不适的症状,胆结石早期症状就是这样的,在没有症状的间歇期间内,结石在胆囊中漂浮不定,在这种情况下,病人是没有任何感觉的。

2-3、胆结石患者有时会有轻微上腹闷胀、隐痛、不适、嗳气等症状。

三、胆囊炎胆石症的预防措施

1、调摄精神

《素问·举痛论》曰:“百病生于气也,怒则气上,喜则气缓,悲则气消,恐则气下……惊则气乱……思则气结。”由此可见,精神状态时刻影响着人体的精神活动,从而影响正气的强弱。精神愉快,心情舒畅,则脏腑、经络功能协调,气血通畅,正气旺盛,邪气难以侵犯人体,从而减少和预防疾病的发生。

清静、恬淡是精神摄养要求达到的目标。《素问·上古天真论》云:“恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来?”认为清心寡欲,恬淡虚无,可保养正气,增强抵抗力,使“正气存内,邪不可干”。

2、体育锻炼

各种锻炼身体方法,都具有健筋骨,利关节,推陈出新,调和气血,增强体质之功效,只要持之以恒,就能使身体逐渐强壮,增强机体的抗病能力。

3、节饮食,慎起居

《素问·上古天真论》曰:“以酒为浆,以妄为常,醉以入房,以欲竭其精,以耗散其真,不知持满,不时御神,务快其心,逆于生乐,起居无节,故半百而衰也。”还说明在饮食上要定时、定量、卫生、清淡、不偏食,多食含丰富蛋白质、维生素的食物,忌生冷、油腻及过硬不易消化的食物,不饮或少饮酒。在起居上要注意生活有规律,劳逸有度,房事有节,还要有适当的体力活动。

4、讲究卫生,预防肠道寄生虫

进行卫生宣教,加强保健制度,加强饮食、环境卫生管理,注意个人卫生,饭前便后洗手,预防胆道的华支睾吸虫、蛔虫、梨形鞭毛虫等感染。

肠道寄生虫和细菌感染是我国胆石病的主要病因,因此,预防和治疗这二类疾病必将显着降低胆石病的发病率。

胆安茶具有特别明显的清热利胆、疏肝理气、养肝柔肝、活血化瘀、利胆通腑,软坚散结之攻效。

总之，胆囊炎胆石症患者在饮食上一定要做好调理，以免加重病情。